【火曜日　その5】
観音寺の路地裏にある、柳川。
↓うどん（小）…あー、ええなぁ。このゆる～い雰囲気に、ゆる～いうどん。こういう“食堂”のうどんって、まさしく讃岐うどんの原点でしょうね。
　ダシは甘めで、旨みが強い。トッピングは、薄ーいかまぼこ（赤、白）、ちくわ、小っちゃいあげ。西讃うどんの典型ですな。
　よく言われるような、「讃岐うどんはコシが命」みたいなのとは対極をなす、柔らかーい、優しい、柳川のうどん。讃岐うどんの原風景を堪能でしました。